عندما تحدث كارثة، سواء كان زلزال قوي، تسونامي، عاصفة قوية هجوم حربي، تضرر في الكهرباء والمياه، وفي معظم الحالات تحدث انقطاع في التيار الكهربائي والمياه، والذي يمكن أن يستغرق ساعات بل وأحيانا عدة أيام.

هنا بعض التوصيات فيها وسائل للحفاظ على الغذاء صالحًا للأكل في حال انقطاع التيار الكهربائي:
• تأكدوا من أن أبواب الثلاجة والبراد تبقى مغلقة لأطول وقت ممكن من أجل الحفاظ على درجة حرارة منخفضة. فتح الباب يرفع درجة الحرارة في الثلاجة

• إذا بقي البراد مغلقا يمكن إبقاء الطعام آمنا لحوالي أربع ساعات
• الثلاجة (الفريزر) المنفصلة تحافظ على درجة حرارة تجميد الغذاء إلى 48 ساعة تقريبا. يمكن الحفاظ على الطعام المجمد صالحا لنحو 24 ساعة، بشرط أن الباب لا يزال مغلقا
• إذا كان البراد غير مليء، ضعوا الأغراض قريبة من بعضها البعض في أسرع وقت ممكن للحفاظ على درجة الحرارة بشكل أفضل وإغلاق الباب جيدا

• يمكنك إعادة تجميد المواد الغذائية إذا كانت هناك قطع (فتات) الثلج أو إذ لم ترتفع درجة الحرارة عن 4.5C
• ممنوع منعًا باتًا تذوّق ما إذا كان الغذاء صالحا لأكل
• احصل على الجليد الجافة أو العادي للحفاظ على الثلاجة والبراد باردا قدر الإمكان في حال استغرق انقطاع الكهرباء لفترة طويلة. براد بسعة 500 لتر يحتاج إلى 22 كجم من الثلج لمدة يومين
• ألقوا الغذاء القابل للتلف مثل الأسماك، اللحوم، الجبن، الحليب، البيض وبقايا الطعام بعد أربع ساعات من دون كهرباء